Le Relais Saint Germain

Pour votre plaisir, votre bien-être, nous travaillons en majorité les produits de notre terroir et dans la mesure du possible
issus de nos producteurs locaux et de la culture biologique.
Notre carte et nos menus se composent selon la saison, l'approvisionnement et l'inspiration de la cuisine.

Nous vous proposons en semaine un menu du jour à 11.50 € dans l'esprit de la cuisine du marché, le soir et le weekend une formule à 15 €, un menu à 18 € sans oublier la carte allant de 4 € pour le premier dessert à 15 € pour la douzaine d’escargots venus tout droit de la Ferme des Escargots du Perche. Nous ouvrons notre carte des vins par le fort sympathique Côteaux du Vendomois (Perche Vendomois) qui y côtoie entre autres et au passage
les Moulis de l 'Oratoire de Chasse Spleen, Pessac Léognan du Château Haut Bergey, Saint Julien du Château Talbot, Pauillac du Château Pichon Longueville Baron, Croze Hermitage, Côte Rôtie, Chassagne Montrachet ... Pour vos repas de groupe et de fête, n’hésitez pas à nous consulter, nous vous composerons des menus sur mesure selon vos souhaits et votre budget. Au plaisir de vous accueillir et de vous régaler.

En exemple de

Quelques Desserts

Moelleux au chocolat et sa crème anglaise

Brownie au chocolat et sa compote de pommes tièdes

Poires au chocolat et aux amandes grillées

Crumble aux fruits rouges et sa boule de glace vanille

Compotée de pommes poire et fruits secs aux épices

Fondant au chocolat et aux amandes sur un croquant de spéculoos

Pommes tièdes et sa glace au caramel beurre salé ou pain d’épices

Panna cotta au coulis de framboises

Assiette gourmande

Crème brulée au Grand-Marnier

Mousse au chocolat

En exemple de

Quelques Plats

Aligot percheron et saucisses de bœuf

Truffade percheronne et saucisses de bœuf

Mijoté de porc au cidre, lard et champignons

Blanc de volaille au roquefort

Confit de canard

Parmentier de canard

Parmentier de boudin noir

Rôti de porc au lard et aux pruneaux

Rôti de porc à la sauge et au miel

Sauté de volaille aux morilles

Bœuf au cidre du Perche

Noix de veau aux pruneaux ou à l’Armagnac

Colombo de porc à l’ananas

En exemple de

Quelques Entrées

Tarte au boudin noir et au confit d'oignons

Terrine de saumon fumé

Terrines de lapin, de campagne ou de foie

Cassolette de poisson et fruits de mer

Salade aux lardons et pain d’épices

Salade de gésiers confits

Crottin de chèvre chaud

Flan de légumes à la tomme des Ouy

Tarte courgette et camembert

Tarte saumon épinard ou poireau

Tarte à l’oignon

Saumon mariné à l’aneth

Croustillant d’épinard au chèvre